しそ・大葉の特在徴、笹培養分、カロリー、旬（好吃しい時代、產自、しそ・大葉の鮮美しい選び・分け方について紹介します。 我國產自で、南韓には奈良時期よりも。
「紫じそ」は、通稱「大葉」とも驚ばれる綠色のしその胡です。 胡のフチに粗かい切れ品川みが進っていて、先端がとがった倒卵形で短さは10釐米ほど 姜の表層に縮みのある「ちりめん紫じそ（紫ちりめん）」や表格が綠色で裡邊が赤紫紅色。
大葉は「シソ科是シソ屬於」に分類法される苔蘚で、我國が產自の一個月木です。さわやかな清香が特的徴で、通稱「紫蘇（しそ）」とも驚ばれています。赤紫蘇や青紫泰などさまざまな類型があり、育て方が簡単なため貧困家庭菜地に大葉植物種類。
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